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112-10-24 登峰學苑 112-1 第六場-品質-果凍花初體驗
講師：廖宜涵、羅靖誼
活動簡介：了解果凍花歷史發展，學習天然食材的選用技巧與果凍花的製作流程，運用不同色彩的組合呈現優美視覺藝術，培養學生的色彩敏銳度與創意發想。
亞洲大學三品書院登峰學苑於112年10月24日晚間六點三十分在L011 PBL教室舉辦「品質：果凍花初體驗」活動，邀請果凍花造型達人廖宜涵講師與羅靖誼講師，共同講解果凍花的食材選用、手作DIY技巧以及果凍花造型的設計理念，並帶領同學動手操作。
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活動一開始，講師幫助學生分配好果凍花基底模型後，開始介紹如何選用適合的果凍顏料來源。講師強調使用純天然食材，可以確保果凍花的安全和美味，選用在地純天然食材，如火龍果、椰果奶、及蔓越莓乾等製成果凍液，使用針筒吸取天然顏料注射在果凍基底上，搭配手作DIY的技巧，呈現花瓣、花蕊等造型，利用這些創意特色為果凍花增添視覺上享受，同時培養手作匠心與靈感發揮。
隨後，學生使用分配到的食材顏料，自由創作果凍花造型，依照講師指導的動作，由針頭插入果凍基底，稍事停留後，輕柔地抽出，並精準地進行擠壓，將食材顏料注入果凍基底，運用不同顏料間的穿插，展現出繽紛色彩的花瓣、花蕊造型，且通過由同一處打入到底創作，呈現出花朵般綻放的視覺衝擊，從創作過程中，領悟到食材顏料配色的藝術，以及由天然食材帶出的健康飲食觀念。
室設系的利同學說: 「今天的果凍花課程真的是很特別的一次體驗，不僅有成就感，還學到了果凍化的整體製成，希望下次還有機會可以參加。」
視傳系的王同學說: 「第一次做果凍花，之前就想嘗試看看，原以為過程蠻難會不容易完成，但最後做出來的成品還蠻漂亮的，而且很好吃。」
生醫系的林同學說:「學習動手做果凍花，體驗不同手作事物，可以玩也可以吃，一次滿組雙重享受，是堂很豐富的課程。」
保健系的謝同學說: 「常常在ig 上看到製作果凍花的短片，第一次實際操作真的很難，力道有些控制不好，老師說各有各的美，所以自己做出來的成品也還不錯！」
幼教系的王同學說: 「覺得這是一次很特別的體驗，因為看過別人在販售覺得很好看，自己體驗過也覺得很有趣」
參與此次活動的18位同學領會到果凍花的製作技藝，學生通過激發想像力與藝術美感，思考著如何透過注射方法，在果凍基底內鑲入由天然食材調配而成的色彩，在色彩凝結花朵綻放的那一刻，幻化成栩栩如生的花朵，呈現出七彩繽紛且晶瑩剔透的 3D 立體果凍花造型，不僅僅是甜點製作，更是滿足視覺和味覺上雙重享受的藝術品
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