|
112-10-17 登峰學苑 112-1 第四場-品味-水果切雕擺盤
講師：張卉青
活動簡介：學習水果切雕工藝與擺盤技巧，利用各色水果間的搭配，呈現個人特色創意造型，增添視覺享受。
亞洲大學三品書院登峰學苑於112年10月17日晚間六點三十分在L011 PBL教室舉辦「品味:水果切雕擺盤」活動，邀請水果切雕達人羅靖誼講師為同學講解簡單的刀工、果雕的花樣以及擺盤的技巧，並帶領同學動手操作。
|
活動一開始，講師先介紹不同刀工下雕刻水果的多樣變化，通過在水果上進行不同切割方向的運用，雕刻出許多不一樣的變化，如呈現花朵般的盛放，或是展現蝴蝶般的活力，利用這些變化增添視覺上享受，過程中，可以磨練自己的刀工，同時孕育精雕细琢的匠心。
隨後，學生依照講師的指導，開始在不同水果間，慢慢雕刻出各種不同的創意造型，通過對水果的切割方法與挖空，呈現出多變化的外觀。在完成簡單水果造型的的雕刻後，學生依照講師所展示的擺盤技巧與觀念，將多種類水果，以不同的穿插方式，放入擺盤中，運用水果間不同顏色的組合，呈現多樣性的視覺藝術效果，搭配著柔和的輕音樂下，營造出輕鬆和諧的氛圍，同時，藉由專注於創作，學生們得以放鬆身心，培養自身創造力、想像力及增添藝術氣息。
財法系的陳薇同學說：平時看到的水果沒想到可以做出這麼多外觀上的變化，讓我更喜歡吃水果了。
健管系的陳恩妮同學說：老師雖然不是很活潑，但卻有著細膩的刀工與無盡的創意發想，讓我學到了很多有趣的雕刻玩法。
財金系的蔡宜廷同學說：沒想到簡單的水果也能在不同的刀工雕刻下，變出這麼多花樣，感覺非常有趣。
健管系的劉家妤同學說：老師教導我們利用刀工技巧，將蘋果擺盤呈現出蝴蝶和螃蟹的花樣，讓我覺得非常有趣！
職能治療學系的同學說：老師的刀工多樣，能把一種水果做成多種不同動物的樣子，令我意想不到！
水果雕刻不僅是一門技藝，更是一種對耐心和細致的培養。通過這次的活動，參與的10位同學領會到水果雕刻技巧與擺盤的奧妙，完成創作的過程是對耐心的一大挑戰，若是太過急躁，反而無法做出好看的果雕藝術品，藉由參加這次的活動，學生通過激發想像力與藝術美感，思考如何透過切雕水果創作特殊造型和獨特的擺盤方式，搭配不同水果的顏色運用，呈現出一個令人驚艷的水果藝術品，為餐桌增添視覺享受。
|
|
|
|
|
|
