|
感恩學苑 110-1 第五場-品味：風味點綴生活
講師：藍子鈞
活動簡介：講師教導茶器皿正確使用方式，並學習如何精選茶葉，透過茗茶及不同果乾的組合，感受其中差異，了解不同等級的茶之間的優劣。 在這照片先食的年代，有許多人只注重著食物的外觀，速食和超商食物的便利，讓現代的人們，並沒有時間細細品嘗食物本身最天然，沒有過多加工調理的味道。110年10月26日晚上6點30分，亞洲大學三品書院書苑日，感恩學苑於HB88教室邀請藍子鈞講師，講師介紹不同品種的茶和果乾，接著讓大家品嘗及了解品味的重要性。 講師在尚未解說的情況下，先讓同學們試品兩種茶，猜測分別為何種茶，接著以茶的特殊口感等，引導學生品茗，並介紹各茶種的原產地、製作方法及採摘方式等因素，皆會影響最後成品的味道，最後，再將果乾浸泡茶中，品嚐到果乾與茶搭配後，所產生不同於原本的風味。
幼教系蕭宜庭同學表示：每個人都有各自的喜好，不需依照特定的時間、固定的流程去泡茶，和以前所學的茶藝課程完全不一樣，我認為老師講的很有道理，每個人喜歡的口味都不同，自己喝的習慣比較重要！
視光系尤馨平同學表示：認識到了品茶的一些知識，例如如果喝茶用紙杯的話，紙杯內層都有塗膠，會影響茶的味道，還有其實喝茶各有各的喜好，不一定要像網路上說的固定方式。這堂課真的很有趣非常喜歡！老師很棒！ 視光系高逸倢同學表示：食物用不同方式去品嚐會有不同風味，用不同組合去品嚐也會有不同風味，這堂課老師所帶來的茶很好喝，自己喝過無數茶品，果然有級別的茶，喝起來就不同，令人印象深刻。 |
幼教系周冠妏同學表示：生活中可以多多感受食物的味道，茶的味道也是值得試試的，經過品茶了解茶的不同，也加入不同的果乾來把茶變得更加有特色，希望未來有手作水果乾茶的課程!
心理系陳安莉同學表示：我覺得這次活動讓我感到很意外，一開始不知道關於品味的課程，喝茶配果乾會有什麼有趣的火花，或者其實一開始不知道來這堂課會有蠻大的收穫，藍子鈞老師很有趣，這堂課的同學大家互動性都好強，讓課堂變得很生動~記憶深刻，希望未來能再邀請一次藍老師的課程! 每個人的飲食習慣不同，當茶碰到舌尖上的味蕾時，感受到的茶香、果香及花香也會隨之不同，這次參加活動的18位同學們，大家都踴躍分享自身感受到的風味變化，在辛勤忙碌的一天，坐下來好好享受食物最天然的美味。
|
|
