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112-11-28 感恩學苑 112-1 第八場 - 品味：盲飲：什麼是好味道？
講師：藍子鈞
活動簡介：引導學生了解各種茶的差異，深化對茶葉的理解和文化價值，將茶品品味融入日常生活的享受之中。 是否很久沒有停下腳步來品味生活中的美好?亞洲大學感恩學苑於112年11月28日晚間六點三十分在HB88教室舉辦「品味：盲飲：什麼是好味道？」活動，邀請講師藍子鈞，帶領同學來一場深度的味覺體驗。
活動一開始，講師介紹了台灣茶，台灣的茶總共分為六個種類，以用顏色和製作方式做為區分，分別是綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶，綠茶是完全沒發酵；白茶是完全靠日照烘乾，且因為烘培過程繁瑣是所有茶種中價格最貴的；黃茶靠燜住茶葉來保留獨特的香氣；青茶是半發酵的茶葉，只要沒有到完全發酵都可以算是青茶的一種；紅茶則為完全發酵的茶，手搖飲珍珠奶茶的基底茶就是紅；最後，黑茶的烘培過程是在潮濕且高溫的地方不斷讓它發霉完成，也就是人們平常喝的普洱茶。
此外，講師也提到台灣茶主要種植方式分為有機和野放，有機茶是在符合有機農業標準下種植，使用有機肥料，茶樹生長在較少污染的土壤中，讓生態環境維持平衡，而野放茶是生長在自然山林中的茶樹，種植過程中不使用任何肥料和化學物質，藉由野放種植的過程，環境污染的可能性幾乎為零，講師鼓勵同學可以多加購買野放的農產品，以達到環境永續。
活動過程中講師請同學先寫下對茶的五個形容詞，接下來讓同學依序品嘗三種不同的茶，剛開始同學們對茶的印象都是苦澀的、缺乏甜味、難喝的，品嘗完三種茶後，同學們覺得茶是甘甜的甚至會回甘，講師解釋主因是平常喝茶都是喝了就快速的吞下去，沒有讓茶的尾韻在嘴巴停留太久，而喝茶就跟生活一樣，唯有慢慢品味，才能嚐出細節中的美好。
資工系陳囿任同學表示: 品嚐老師帶來的茶，了解茶的歷史，區分茶的方法，老師泡茶的故事非常有趣，希望下次老師可以再來。
會資系王佩蓁同學表示: 這場活動讓我學到了茶的種類，發酵時間，製作過程，還有每次沖泡出的味道也會有所不同。
保健系謝采彤同學表示: 我本身還蠻常在手搖店點茶類飲品的，但基本上都要加糖才會好喝，比較少在喝原味的茶品，今天很高興可以喝到三種不同茶種，每杯的風味都不相同，我最喜歡最後的紅茶，感覺很清香。
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