亞洲大學（Asia University, Taiwan）三品書院創辦的「書苑日」，3月31日晚間在學校餐廳舉辦「冷食飛上飯桌─百人包春捲」活動，以清明節氣時常包裹的「春捲」為題，吸引100多位師生參與，亞大副校長許政行說，下週就是清明假期，在傳統社會中有吃春捲習俗，這是台灣傳統家庭中常見的春令美食，透過這場活動，也讓國際學生也能體驗台灣的風土民情，「美食無國界！」

亞大保健系、五星級名廚張簡勢坤老師示範指導如何包裹台灣傳統春捲，張簡教授說，春捲一般來說是閩粵移民帶至台灣的小吃菜餚，過去北部泉州人多在新年、尾牙吃潤餅，南部閩移民則多在清明節應景來吃；潤餅與春捲因食材而有所不同。

所有參加包春捲活動的師生排隊領取當場製作的「熱」餅皮，看著師傅將手上的麵糰，快速的在煎鍋上輕輕一擦，停留大約30秒，即做好一張新鮮的餅皮，可說大開眼界，不少學生們迫不及待將新鮮餅皮與多樣食材包合在一起，就成為春捲。來自聖文森共和國的Nita Molinsky對於包春捲也興緻勃勃，好奇詢問桌上一道道不同的食材。

此外，通識中心也準備「越式春捲」，無論是炸的或是涼拌，頗受學生青睞。透過異國美食與台灣美食的互相比較，兩者口感截然不同，還有學生俏皮的將越式春捲皮拿來包裹台式春捲內餡。不過，通識中心黃淑貞主任的家鄉在台南，她懷念的說，包裹皇帝豆的春捲，算才有媽媽的味道。

來自浙江的資傳系袁愷楓同學便表示，他的家鄉沒有春捲文化，亞大的生活讓他有截然不同的常民體驗。

亞洲大學「書苑日」活動，每學期針對住宿學生舉辦32場健康、關懷、創新、卓越的活動，本學期已舉辦近16場，活動開辦以來，吸引近千人次學生參與，讓住宿同學在夜間也感染亞大生命力；「書苑日」有更精采的活動內容，詳細請上網搜尋「三品書院」，即可報名參加。