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登峰書苑 110-1 第一場-品味：清涼有勁搓愛玉
講師：黃淑華
活動簡介：介紹愛玉特殊生態環境，並讓學生了解低碳食物的重要性。 炎炎夏日，最適合來一杯清涼的愛玉消消暑，不但消暑、降噪安神還可以潤肺養膚。亞洲大學登峰學苑於110年9月28號晚間六點在惜福學苑地下室彩妝教室800B舉辦「清涼有勁搓愛玉」活動，盛邀黃淑華老師來教導同學愛玉的製作，從採收、去皮到曝曬的過程，認識台灣特有亞種愛玉的特殊生態。愛玉是台灣特有的藤本植物，愛玉子的傳播需要愛玉小蜂幫助，在繁殖階段時，藉由愛玉小蜂從公愛玉的底部飛出，帶著花粉鑽入母愛玉底部，進行授粉，才得以開花結果。由天然植物製成的愛玉，亦為低碳水化合物，對身體有益無負擔;講師除了介紹愛玉的製程、特殊的生態環境與益處，也分享了愛玉命名的傳說，為它增添一分傳奇性。
資傳系王同學表示:「這次的活動讓我學習到原來愛玉有分公母，而且公的愛玉裡面原來是不能夠吃，也了解到原來平地也有愛玉，關鍵就是只要有小蜂就能讓愛玉成熟。」
物治系鄭同學表示:「愛玉的出現要天時地利人和，因為如果沒有愛玉小蜂也就不會有愛玉，透過自己手作愛玉及講師介紹愛玉，了解食安的重要以及現在環境的變化對於農夫造成的傷害。」 物理系袁同學表示:「這堂課讓我了解到愛玉是怎麼生產出來，生長環境及愛玉小蜂對愛玉的影響，也讓我實際體驗到整個手作的過程，使我受益良多。」 |
財經系徐同學表示:「我原本以為只是來搓個愛玉就結束了，沒想到在老師的介紹中得知，原來亞種愛玉只有台灣有種，而且還對身體健康很有幫助，是最天然的甜點，讓我了解低碳飲食的重要。」
視光系李同學表示:「透過今天的活動，瞭解愛玉成品的前置作業原來這麼繁瑣，知道它的源頭環境得來不易。平時常常看到、時常吃的愛玉，竟然是台灣特有的東西！也瞭解怎麼區分真假愛玉，這堂課實在太實用了！」 在黃淑華講師的帶領之下，25位同學完成手做愛玉，不僅體驗手作愛玉的趣味，也對愛玉的真假能加以分辨，市場上的愛玉卻並非都是真的，不肖商人會用果凍粉做出口感、味道相似的假愛玉凍欺騙消費者。除此之外，同學對台灣特有動植物的知識更加熟悉，了解兩者其中的奧妙，學習低碳飲食的重要性，擁有更健康的人生。
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