登峰学苑第7场活动：品德：传统美食及技艺传承

    讲师：苏美绫

   活动简介：透过制作传统节日小物及小吃，让新世代年轻人更加了解传统习俗的由来与意义。

生活在科技如此发达的世代，是否已经逐渐对传统节日感到陌生，或是从没留意过周遭看似平凡、随手可得的物品及小吃，它们的来历与其中所带给我们的涵义？亚洲大学三品书院登峰学苑于109年5月12日晚间六点三十分，邀请雾峰妇幼保护协会的苏美绫理事长来介绍传统小物—香包及特色小吃—车轮饼的由来。借由讲师解说了解到传统端午节会佩挂的香包，不仅能避邪驱虫，也因为古代缝纫技巧纯熟，而发展出色彩及图纹多变的样式；路边摊常常出现的车轮饼，虽然在台湾存在了如此之久，但其实车轮饼是日据时期从日本传入台湾的呢！活动中，讲师指导学生制作香包需运用的缝纫技巧，且可根据个人喜好将雄黄、熏草和艾叶等香料放入香包。除此之外，讲师也分享车轮饼的制作方法，像是面糊需倒入多少量，如何包住馅料等，看似简单的料理手法，实际操作却也极具挑战性。

   护理系的施宣瑜同学说:「很久没有拿针线缝制东西了！香包制作看起来很简单但要缝得漂亮，也需要下一点功夫的，这也是我第一次自己挑战做红豆饼，成品真的好好吃喔！谢谢老师用心的准备。」

保健系的纪彦妤同学则说:「平常没有什么机会能用到针线，今天的活动让我缝制了粽子香包，还学到了不同的打结和缝纫的方式，也能加入艾草或雄黄，增加香气，也是初次体验制作红豆饼，觉得很开心。」

   职治系的黄珮菱同学认为:「很高兴能透过课程有如此特别的体验，这是以前没尝试过的，希望未来还有机会可以多多参与类似手作的活动。」

透过此次的活动，让参与活动的25位同学能利用亲手缝制香包，感受到传统节日的氛围，也对节日的历史及习俗有更深入的了解，并实际体验特色小吃的制作，学习到不同的厨艺烹饪技巧，培养更多生活技艺与乐趣。