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2019-04-01 筑梦 107-2 第4场
品德：是春捲？还是润饼？ |
2019-04-02
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筑梦学苑第4场活动：品德：是春捲？还是润饼？ 讲师：刘怡君、陈正平
活动简介：透过包润饼（春捲）的过程，了解到寒食节的由来及润饼和春捲的差异性，并经由互助帮忙和分享成果，来提升学生的社交能力及关怀能力。 每个传统小吃，背后都有它的故事及意义，而润饼(春捲)的由来，是为纪念春秋时代的忠臣「介之推」，在当天严禁升火，只能吃冷食，因此才有先将食物事先煮好的吃法，而近年来因为寒食节和清明节已混在一起，所以原本寒食节的活动也变成清明节的习俗。108年4月1日星期一，晚上18点30分到20点30分，亚洲大学三品书院邀请刘怡君老师以及他的助理－陈正平老师，于感恩学苑地餐，举办「品德：是春捲？还是润饼？」的活动。这场活动让同学更加认识许多关于润饼(春捲)的由来及目的，包括各个地区馅料的差异性，也结合实作体验，让同学「从做中学」。 幼教系的吕奕儒同学认为：「今天的活动让我感到非常新鲜！以往都是吃商家贩卖的润饼(春捲)，今年是我第一次自己体会包润饼(春捲)，特别是从没吃过馅料里是有面条的，并在过程中，让我更认识清明节吃润饼(春捲)这个习俗背后的故事。」
生科系的林诗芸同学说：「在参加今晚包润饼(春捲)的活动前，我以为润饼和春捲是完全毫无关联性的食物，透过讲师的讲解后，我才知道原来润饼和春捲是同样的东西，它们之间唯一的差异，就只是ㄧ要炸，一个不用炸。」
保健系的林雅婷同学觉得：「多亏这次书院日所举办的活动，让从没吃过润饼(春捲)的我，除了体验到润饼(春捲)的美味外，还可以享受到与身旁同学一起包润饼(春捲)和分享的乐趣，真的很开心！」
听语系的盛毓心同学则说：「透过讲师的讲解后，我才发现原来清明节吃润饼(春捲)的习俗是由寒食节延伸而来，同样都是润饼(春捲)，内馅也会在地区上会有所不同，像是南部润饼(春捲)的馅料多半会先经过热炒，而北部则多为川烫。」
财法系的王肇平同学则表示：「这次的活动让我收获满满，除了吸受到许多的文学知识，还可以动手包润饼(春捲)，在这之中，我了解到很多关于台湾的民俗文化的知识，也认识清明节是中国传统二十四节气之一。」
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