登峰学苑第6场活动：品德: 是春捲？还是润饼？

    讲师：刘怡君、陈正平

   活动简介：讲师介绍「清明」节气与节令，相关民俗活动及由来，并与同学们亲手包润饼（春捲）的制作。本活动培养学生手做DIY的精神、文创、美感、生活应用等相关能力。

  「春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。」说到春天就想到24节气中的「清明」，清明在中国文化传统佔有一席地位，除了是万物重生，也是个慎重追远的日子。亚洲大学登峰学苑于108年4月1日晚上六点半，在亚洲大学学生餐厅举办「是春捲？还是润饼？」邀请刘怡君讲师带领同学制作润饼。讲师一开始先讲解春捲的由来，春秋战国时代，因晋文公放火烧山烧死了孝子『介之推』，而后每年的今日晋文公下令禁止升火，只吃冷食，因此有了寒食节，才有了今日润饼的诞生，直到后来有了「寒食墓祭」的习俗，也就是我们现在的清明节。同学在包春捲馅料并品尝的同时，了解每种春捲食材的特殊意涵，希望学员对「寒食墓祭」有更深入的了解，并将中国传统文化传承下去。

   在这次活动中，管理学院吴同学说:「透过这次活动了解到春捲的由来，以后不再只是单纯会吃，也知道了历史典故！十分有趣值得！」

 医学暨健康管理学院吴同学说:「只要有饼皮不管里头料如何搭配都是自己做春捲，如果带回家庭，也可透过此活动增进感情。」                                                 

  医学暨健康管理学院王同学说:「这次的活动除了尝试做润饼以外，我们也知道了节日的由来，听讲师说它的历史故事十分有趣，让我们在活动中也能学习」

 人文学院江同学说:「健康虽为重要，但吃下去的东西也要知道由来，有吃又有教学，真棒!」                                                                                                              

    医学暨健康管理学院巫同学说:「认识春捲及润饼的由来，南北配料也有不同的搭配，并体验制作润饼，也吃得很开心」                                                                   

参与的24同学不仅仅是包润饼而已，还能认识寒食节的由来。在让同学体验传统美食之馀，同时也寓教于乐理解清明节背后深层的历史故事，借由此活动将中国文化发扬光大，并传承给下一代青年。