2015-09-30 惜福 104-1第二场 小叮当的法宝─铜锣烧制作

2015-12-03

惜福学苑第二场活动：叮当的法宝─铜锣烧制作

讲师：陈鸿彰

活动简介：亚洲大学三品书院于104年9月30日为住宿生在惜福学苑地餐VIP室举办铜锣烧DIY书苑日活动，让同学们了解铜锣烧的由来及制作。本次活动非常荣幸邀请到陈鸿章老师担任主讲者，老师以个人的独特气质以及丰富的糕饼制作专业，在一开场便介绍铜锣烧在日本的名称并且示范铜锣烧的制作，深深抓住了同学们的心。

本次活动非常荣幸邀请到陈鸿章老师担任主讲者，老师以个人的独特气质以及丰富的糕饼制作专业，在一开场便介绍铜锣烧在日本的名称并且示范铜锣烧的制作，深深抓住了同学们的心。

人文学院蔡欣妤同学表示：「在这次的活动可以让自己学会一项技能，学会了怎么做铜锣烧，可以回家做给家人吃，想到就很开心。」教学内容十分丰富，在老师示范过后开放同学们上前体验，用面糊拉出铜锣烧雏型，放上内馅然后美味的铜锣烧完成了。

管理学院陈羿均同学提及：「以前看夜市在矮摊卖铜锣烧一职以为很简单，实际去做过之后发现其中的辛苦，做任何事都需要经验来累积的。」是的，同学们在这里深深体会到了每件事的成败，背后都有辛苦的一面。

在巧克力香、草莓香、奶酥香、奶油香等等内馅的薰陶，以及师傅巧手的示范之下，学生们逐渐的抓到比例的诀窍。

医学暨健康学院游佩珊同学深刻地回顾：「学会了自己动手做需要注意到的要点，这是食谱书上学不到的老板的经验，然后吃了自己全心全意做的铜锣烧真的好开心。」

 资讯学院许瑜珊同学愉悦地说：「可以实际地去了解铜锣烧的制作，然后做出属于自己的独特口味，真的很新奇。」

创意设计学院丁宜琳同学说：「可以去了解不同领域的工作性质与特质特性，好像又多看到了另一个社会的工作层面，也可以多增加自己的一项技能。」

吃着别人做的铜锣烧之馀，最重要的还是要亲身体会何谓DIY手做点心的乐趣。因此，本次活动讲师让同学置身于课程中，享受亲手做的快感、乐趣。很多同学借由这场活动，了解到不同的工作性质的辛苦和乐趣，不只让同学自己能培养对新事物的好奇心，也更能了解到每个行业都是需要靠经验来累积的。共计40人参与本次活动，活动成功。