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讲师：洪如薇 逢甲大学中文系兼任助理教授
活动简介：你知道寒食节的由来吗？它与润饼又有什么关系呢？清明时节之季，让我们细细品味传统故事和美食飨宴吧！ 活动成效： 亚洲大学三品书院于104年3月31日为住宿生在感恩学苑地下室餐厅与筑梦学苑举办百人包春捲活动。本次活动非常荣幸邀请到本校许政行副校长、张少樑学务长、黄淑贞主任以及刘英明副院长共同餐与活动，并邀请到洪如薇老师以及张简势坤老师担任主讲者，还有邀请到润饼皮达人到现场赠示范饼皮制作过程。老师以个人的独特魅力，在一开场便用纯熟的料理技术作抓住了同学们的心。 医学暨健康学院护理学系张同学表示：「今天是我第一次家里以外的地方包润饼，家乡与学校，不一样的做法就是有不一样的感觉，挺有趣的。」 对于如何将饼做得更美味，除了听，还要动手做。因此，活动中安排了各式各样的馅料让同学亲自选择口味。我们还邀请了饼皮达人到现场为大家示范饼皮的制作过程，以及直接热热的提供饼皮给长官们、老师们、同学们，热热的包，口感就是不一样。资讯学院资讯传播学系陈同学说：「知道润饼包的过程，以及简单的食材就能包出好吃的润饼，非常的有趣。」医学暨健康学院护理学系谢同学则感受到：「了解节日的故事，并由活动中了解到润饼不同只是只能包菜，还可以包各式各样的食材。」我们这次也邀请国际生参与活动，让他们体验台湾的文化，多元文化的学习，能让我们成长不少。 管理学院经营管理学系(企业创新管理组)李同学雀跃地表示：「与大家一起做着春捲是特别的回忆，而且也让国际生更加认识台湾。」是的，很多同学，借由这场活动，了解到自己不熟悉的领域，也在互相学习的过程中体验到成就感。共计42位同学们一同参与，活动圆满结束。        
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