|
113-04-30 惜福学苑 112-2 第六场 -品味：柠檬炸弹小蛋糕
讲师：童金南
活动简介：利用天然食材制作健康美味的点心，培养同学对健康饮食的认识和重视。 柠檬炸弹小蛋糕是指使用柠檬制作的小型蛋糕，这种小蛋糕通常呈现出明亮的黄色，带有柠檬的清新香味和酸甜口感。亚洲大学惜福学苑于113年4月30号晚间六点半在登峰学苑B1创想空间举办「品味：柠檬炸弹小蛋糕」活动，盛邀童金南讲师教授制作柠檬炸弹小蛋糕，利用天然食材制作健康美味的点心，培养同学对健康饮食的认识和重视。
活动开始时，讲师详细解说健康食材的重要性，应该选择天然的柠檬来取代柠檬香精，而后在讲师的指导下，学生先将有机鸡蛋、细砂、蜂蜜、海盐搅拌均匀，接着将低筋面粉及泡打粉过筛后加入一并搅拌，并将柠檬汁和柠檬皮倒入面糊里，混合事先融化的无盐奶油后静置二十分钟，之后即可将蔓越莓及红酒拌匀入模，送进烤箱。同学在体验亲手制作甜点的过程中，不仅学会使用健康的食材，还了解到如何安全使用烹饪器具，提升烘培技能。
资传系徐若庭同学表示：这次课程让我学会了烘焙技巧和柠檬炸弹小蛋糕的制作方法，我们也在团队中分工合作，成功完成了我们的小蛋糕，未来在烘焙方面，我也有更多样式可以尝试制作！ 职治系简君玲同学表示：透过今天的手作课程，我学会亲手做出一个美味可口的柠檬蛋糕，制作过程非常简单，回家后想要试试看。 商应系洪仪桦同学表示：我学习到糕点的制作，也感受到讲师用心地将好的食材呈现给大家，一点也不藏私。 资传系唐煊娜同学表示：我学习到如何制作柠檬炸弹小蛋糕，以后在学习的空閒时间，可以制作小蛋糕做为休閒活动。 数媒系郑瞳同学表示：使用天然食材制作柠檬炸弹小蛋糕，整个过程都能闻到食材的香气，除了加入红酒醃渍的蔓越莓外，最后还会喷上莱姆酒，增添风味。 活动结束了，参与本场活动的28位同学皆表示这是一场有助于提升健康饮食认知的体验，让学生们透过学习制作柠檬炸弹小蛋糕，学会如何选择和使用健康的食材制作美味的甜点。讲师期望能透过这样的体验让学生学习从日常生活中中培养健康饮食的习惯，并享受到用心制作美食的乐趣。 |
|
|
|
|
|
|
