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112-10-24 登峰学苑 112-1 第六场-品质-果冻花初体验
讲师：廖宜涵、罗靖谊
活动简介：了解果冻花历史发展，学习天然食材的选用技巧与果冻花的制作流程，运用不同色彩的组合呈现优美视觉艺术，培养学生的色彩敏锐度与创意发想。
亚洲大学三品书院登峰学苑于112年10月24日晚间六点三十分在L011 PBL教室举办「品质：果冻花初体验」活动，邀请果冻花造型达人廖宜涵讲师与罗靖谊讲师，共同讲解果冻花的食材选用、手作DIY技巧以及果冻花造型的设计理念，并带领同学动手操作。
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活动一开始，讲师帮助学生分配好果冻花基底模型后，开始介绍如何选用适合的果冻颜料来源。讲师强调使用纯天然食材，可以确保果冻花的安全和美味，选用在地纯天然食材，如火龙果、椰果奶、及蔓越莓干等制成果冻液，使用针筒吸取天然颜料注射在果冻基底上，搭配手作DIY的技巧，呈现花瓣、花蕊等造型，利用这些创意特色为果冻花增添视觉上享受，同时培养手作匠心与灵感发挥。
随后，学生使用分配到的食材颜料，自由创作果冻花造型，依照讲师指导的动作，由针头插入果冻基底，稍事停留后，轻柔地抽出，并精准地进行挤压，将食材颜料注入果冻基底，运用不同颜料间的穿插，展现出缤纷色彩的花瓣、花蕊造型，且通过由同一处打入到底创作，呈现出花朵般绽放的视觉冲击，从创作过程中，领悟到食材颜料配色的艺术，以及由天然食材带出的健康饮食观念。
室设系的利同学说: 「今天的果冻花课程真的是很特别的一次体验，不仅有成就感，还学到了果冻化的整体制成，希望下次还有机会可以参加。」
视传系的王同学说: 「第一次做果冻花，之前就想尝试看看，原以为过程蛮难会不容易完成，但最后做出来的成品还蛮漂亮的，而且很好吃。」
生医系的林同学说:「学习动手做果冻花，体验不同手作事物，可以玩也可以吃，一次满组双重享受，是堂很丰富的课程。」
保健系的谢同学说: 「常常在ig 上看到制作果冻花的短片，第一次实际操作真的很难，力道有些控制不好，老师说各有各的美，所以自己做出来的成品也还不错！」
幼教系的王同学说: 「觉得这是一次很特别的体验，因为看过别人在贩售觉得很好看，自己体验过也觉得很有趣」
参与此次活动的18位同学领会到果冻花的制作技艺，学生通过激发想像力与艺术美感，思考着如何透过注射方法，在果冻基底内镶入由天然食材调配而成的色彩，在色彩凝结花朵绽放的那一刻，幻化成栩栩如生的花朵，呈现出七彩缤纷且晶莹剔透的 3D 立体果冻花造型，不仅仅是甜点制作，更是满足视觉和味觉上双重享受的艺术品
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