亚洲大学三品书院「书苑日」活动举办「百人包春捲」，上百师生排队领取「热」饼皮，随即与多样食材包合一起，成为现吃春捲。
图说：名厨、保健系张简势坤老师指导、示范包裹春捲情形。 |
亚洲大学（Asia University, Taiwan）三品书院创办的「书苑日」，3月31日晚间在学校餐厅举办「冷食飞上饭桌─百人包春捲」活动，以清明节气时常包裹的「春捲」为题，吸引100多位师生参与，亚大副校长许政行说，下周就是清明假期，在传统社会中有吃春捲习俗，这是台湾传统家庭中常见的春令美食，透过这场活动，也让国际学生也能体验台湾的风土民情，「美食无国界！」
亚大保健系、五星级名厨张简势坤老师示范指导如何包裹台湾传统春捲，张简教授说，春捲一般来说是闽粤移民带至台湾的小吃菜肴，过去北部泉州人多在新年、尾牙吃润饼，南部闽移民则多在清明节应景来吃；润饼与春捲因食材而有所不同。
所有参加包春捲活动的师生排队领取当场制作的「热」饼皮，看着师傅将手上的面团，快速的在煎锅上轻轻一擦，停留大约30秒，即做好一张新鲜的饼皮，可说大开眼界，不少学生们迫不及待将新鲜饼皮与多样食材包合在一起，就成为春捲。来自圣文森共和国的Nita Molinsky对于包春捲也兴致勃勃，好奇询问桌上一道道不同的食材。
图说：参与包春捲活动的师生们，认真包着不同食材的春捲。 |
此外，通识中心也准备「越式春捲」，无论是炸的或是凉拌，颇受学生青睐。透过异国美食与台湾美食的互相比较，两者口感截然不同，还有学生俏皮的将越式春捲皮拿来包裹台式春捲内馅。不过，通识中心黄淑贞主任的家乡在台南，她怀念的说，包裹皇帝豆的春捲，算才有妈妈的味道。
来自浙江的资传系袁恺枫同学便表示，他的家乡没有春捲文化，亚大的生活让他有截然不同的常民体验。
亚洲大学「书苑日」活动，每学期针对住宿学生举办32场健康、关怀、创新、卓越的活动，本学期已举办近16场，活动开办以来，吸引近千人次学生参与，让住宿同学在夜间也感染亚大生命力；「书苑日」有更精采的活动内容，详细请上网搜寻「三品书院」，即可报名参加。
图说：来自自圣文森共和国外籍生热情参与包春捲活动。 |
图说：参与包春捲活动的师生们，排队领取热腾腾的「热」饼皮。 |
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