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惜福学苑 110-1 第四场-品质 ：泰国人气料理飨宴
讲师：廖桂资
活动简介：学习如何料理泰国菜,并借由不同的饮食，了解异国文化的差异性。 喜欢异国美食吗？喜欢吃辣吗？两个问题答案都是YES！那绝对不能错过亚洲大学惜福学苑于110年10月25日晚间六点，在登峰地下交谊厅所举办的「品质：泰国人气料理飨宴」活动，敬邀到湄南河泰式庭园餐厅负责人──廖桂资讲师莅临，教导同学如何煮出好吃的泰国料理，以及解释泰国菜在台湾与泰国本土之间的差异。让同学们实际操作，从中挖掘更多煮菜的乐趣、异国美食与台湾的料理差异，收获一个色香味、知识俱全的夜晚。
护理系李姿仪表示：我觉得对泰式料理有更深的认识，像以前不知道为什么叫打抛猪肉，这次才了解，原来打抛是指那个叶子，还有泰国的打抛猪是路边小吃，并不会出现跟台湾一样将打抛猪端上餐厅一样，而且主厨很厉害，煮的很好吃！
生医系周姁昕表示：在这堂课收获最多的就是做菜的姿势。老师教的很细心，个性又很可爱，让我清楚了解到此三道菜的做法，也尝到非常好吃的泰式料理！如果在家炒打抛猪，半斤的肉就可以了！有机会一定自己试试看，煮给别人吃。 会资系孙瑄忆表示：我们生活的品质由小事情开始，一道料理做的这么有品质也是不简单。以前很常听到泰式料理，常见的就那些，今天才知道我们平常吃的料理来自哪里、怎么做。泰国菜的酸大多是使用柠檬，因此很天然，不用醋跟太白粉，所以很少勾茜，超级棒的！ |
健管系陈恩妮表示：在这堂课收获最多的就是炒菜技巧。我学到如果不想要食物沾锅，就必须要在锅子热的时候在放油下去。也有学到老师配方酱料的内容成分，如果蒜头焦掉的话，会很苦，蒜很重要，提味。我很少吃到泰式料理，之后聚餐应该会多尝试泰式料理的餐厅！
财金系徐欣伶表示：在这堂课收获最多的就是天然吃。使用天然的素材，才不会有食安疑虑！想不到这次活动可以吃到餐厅老板本人当场炒的菜，还有传授各种煮菜小秘诀，例如：河粉炒到金黄色，有点焦味会更好吃！真的体验到什么是色香味俱全。 透过讲师用心的备料，和现场22位同学们认真学习的心，双方高度配合，使这次的活动圆满落幕。同学们也在这场泰式异国料理中认识到许多烹饪知识和技术。这次的活动对同学们来说都是一场非常特别和新奇的体验，吃着自己手上碗里那异于台湾菜的料理，脸上都露着喜悦的笑容，彼此讨论着如果下次还有这样的活动一定还要再来参加一次!
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